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グローバルな視点で地方の食材を見つめる・・・
それが、世界の食のステージを経験してきた料理人・東郷健一郎が辿り着いた答えです。
国内はもとより世界中に溢れる数多の食材を厳選。
季節ごとに産地を変えながら、旬の味を贅沢に取り入れる・・・
そんな生きた和食を提案する「東郷」で、四季の味覚を楽しみながら、
世界の、そして国内の美食の旅にお出かけください。

‘Treat all the delicious ingredient as it is with global aspect.’
Chef TOGO, after having experience in the world-wide food stage, is convinced of it after all.
We “TOGO’S” select all the food materials carefully not only in JAPAN but all over the world.
Delicacies of the season are luxuriously taken.
Please enjoy your delicious travel in our restaurant “TOGO’S”.

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