ディナー

ディナーコース

Chef’s choise

  • シェフのおまかせコース 
    13,000円

    月替わりでお届けする東郷一押しのコース
    国内外の旬の食材を使い全9品の内容でご提供致します
    南部鉄器で作られたダッチオーブンのお料理や毎朝打ちたての蕎麦など
    独特なオリジナルメニューが揃います

Wagyu course (8 dishes)

  • 肉のコース
    12,000円

    シェフのおまかせコースでメインディッシュをお肉にした 全9品のコース

Fish course (8 dishes)

  • 魚のコース
    10,500円

    シェフのおまかせコースでメインディッシュをお魚にした 全9品のコース

Short course (6 dishes)

  • ライトコース
    6,000円

    月替わりでお届けする軽めのコース
    量が食べられない方にお勧めです

3Kinds of Amuse + Cold soba noodle

  • 酒肴コース(そば+小鉢三点)
    2,500円

    東郷手打ち蕎麦と酒肴三品
    お酒をメインに召しあがる方にお勧めの粋な酒の肴です

今月のコース

初めに
・オマールの出汁のビシソワーズ 富山産白海老とジュンサイ
(オマールの上質な風味がコク深いビシソワーズに。)
前菜
・椎茸と鱧のすり身のヨモギ天ぷら
この組み合わせが絶妙。椎茸の香りがたまりません)
・クラゲとセロリの酢の物
(コリコリ、シャキシャキ。食感が楽しい酢の物です)
・長崎対馬産の穴子の白煮 ミルフィーユ仕立て ウニをのせて
(穴子の白煮で玉子焼きをサンド。ウニと一緒に食べましょう)
・桜肉の握り寿司 山葵
(霜降りの桜肉は炙って。馬肉は高たんぱく低カロリーです)
お造り
・本日の鮮魚
長崎対馬産のイサキなど。玉ねぎ醤油ソースで頂きます)
石窯
・新玉ねぎのオニオングラタンスープ 車麩と
(甘くコク深い味わい。スープを吸った車麩がまるでお肉のよう)
手打ち蕎麦
・キクラゲとなめこ 大根おろしの変わり蕎麦
(コリコリ、トロトロ。楽しい食感の手打ちの変わり蕎麦です!)
・愛知伊良湖産の平貝ソテー そら豆のピュレソース
(分厚い平貝には肝醤油とミルクの泡も添えて。贅沢な逸品です)
・黒毛和牛サーロインステーキ 日本酒と塩昆布のソース
(昆布の香りでさっぱり旨い!皮付きヤングコーンもグッド!)
食事
・竹の子の炊き込みご飯 白味噌汁、香の物
(旬の味。5月はやっぱり竹の子です)
デザート
・甘酒のシャーベット 甘夏のシロップ煮 ドライオレンジと
(飲む点滴で美味しく健康に。初夏の風を感じます)
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