ディナー

ディナーコース

Chef’s choise

  • シェフのおまかせコース 
    13,000円

    月替わりでお届けする東郷一押しのコース
    国内外の旬の食材を使い全9品の内容でご提供致します
    南部鉄器で作られたダッチオーブンのお料理や毎朝打ちたての蕎麦など
    独特なオリジナルメニューが揃います

Wagyu course (8 dishes)

  • 肉のコース
    12,000円

    シェフのおまかせコースでメインディッシュをお肉にした 全9品のコース

Fish course (8 dishes)

  • 魚のコース
    10,500円

    シェフのおまかせコースでメインディッシュをお魚にした 全9品のコース

Short course (6 dishes)

  • ライトコース
    6,000円

    月替わりでお届けする軽めのコース
    量が食べられない方にお勧めです

3Kinds of Amuse + Cold soba noodle

  • 酒肴コース(そば+小鉢三点)
    2,500円

    東郷手打ち蕎麦と酒肴三品
    お酒をメインに召しあがる方にお勧めの粋な酒の肴です

今月のコース

初めに
・千葉白浜産 鮑の柔らか煮と冬瓜 鮑のジュレ
前菜
・焼きペコロスと自家製の生アンチョビ
・ソフトシェルシュリンプのフィロー揚げ
 ピンクソルトと酢橘を添えて
・会津産伊達鶏と海月のヤムウンセン風
・玉蜀黍の握り バター醤油
お造り
・本日の鮮魚
今月は主に気仙沼産のかつお刺しをポン酢とゆずドレッシングで
石窯
・京都の賀茂茄子 和風麻婆チーズ焼き
手打ち蕎麦
・メカブ、大根卸し、おかか 土佐酢仕立ての手打ち変わり蕎麦
・和歌山産 鮎のパンフライ 赤味噌アラビアータ 柚子とイタリアンパセリを添えて
・US産黒毛和牛サーロインステーキ 南瓜のマッシュと生マッシュサラダ添え
食事
・愛媛産 鱧の蒲焼きごはん お吸い物 香の物
デザート
・静岡産のメロンで作ったメロンソルベと自家製寒天のみつ豆
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