元麻布 東郷4月のメニューのお知らせ

元麻布 東郷4月のメニューのお知らせ 今年はかなり花粉が飛んでいるらしい。 かくいう私(女将)も、3~4年否定し続けてきたけど、どうやらついにデビューしたっぽい。まだ診察は受けていないので不明ですが。 そんな隠れ花粉症が結構いるらしい。薬を飲んでラクになる選択もあるけど、抵抗力をフル回転させて抗うのも悪くない。 精神的な辛さは置いといて、肉体的には実はいいことかもしれない、なんて思ったりする。ただ、花粉症?で辛くても美味しいものを食べているときは何故かラクになる。 病は気の持ち方ひとつで重くも軽くもなるんですね。さあ、今月も美味しいものを食べましょうーーー!!! 東郷4月のメニューです。 はじめに   兵庫産ホタルイカの若竹椀 木の芽添え       (ホタルイカのスッキリとした美味しさが際立つ一品。出汁が旨い) 前菜    ・愛媛産のれそれの酢味噌セビーチェ        (穴子系の稚魚・のれそれ。つるんとイケます)       ・稚鮎の天ぷら 芹のナムル添え        (旬の美味しさ!芹のナムルがいいアシストしてます)       ・新じゃがと伊達鶏ささみ 酒盗サワークリーム        (新鮮なささみはレアで!日本酒に合います)       ・〆にしんの握り        (根室産の脂ののったにしんにはアクセントに青唐がらしを) お造り    本日の鮮魚       (白身魚をアロエとメカブのバルサミコサルサで) 石窯     塩もつ煮込 新玉ねぎ入り       (人気の塩もつ煮を新玉ねぎでスッキリ味に。) 手打ちそば  春キャベツの塩昆布とオリーブオイルあえをのせた変わり蕎麦       (ちょっぴりパスタを思わせる手打ちの変わり蕎麦に感動!) 魚      大分産 黒鯛の包み焼き 大葉ジェノバソース       (黒鯛に添えるのはワラビやキノコ。緑色の爽やかな一品です) 肉      黒毛和牛サーロインステーキ グリーンペッパーソース       (胡椒の実を細かく砕いてソースに。香り豊かです) 食事     岩手産 佐助豚のチャーシューご飯 スープ、香の物       (柔らかいチャーシュー、タレ、ネギが三位一体。スープも絶品) デザート   桜あんこのパートブリック 桜のアイス       (サクサクのパートブリックもアイスも塩が効いたスイーツです) 以上、4月も旬の食材をフル活用!是非お越しください! なお、4月30日(月)はお休みさせて頂きます。営業は5月1日(火)のディナーからとなります。よろしくお願い致します。 店主 東郷健一郎
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