元麻布 東郷9月のメニューのお知らせ

今年の夏は本当に酷暑でした。

少しずつ秋空になってきたと思ったら、今度は台風、地震・・

天災だけにはどんな人間も敵いませんね。

だったら、不安に暮らすより、いつ何がやってきても悔いのないように生きたい。なんとかなるさ。そんな風に楽しく生きていきたいものです。

美味しいものが食べられたら、さらに◎

今月も東郷の魅力的なメニューをご紹介いたします。

はじめに   冬瓜のすり流し 松茸とモロヘイヤ 酢橘

       (すりおろした冬瓜と出汁で作るすり流し。松茸の香りも最高)

前菜    ・北海道産子持ちししゃものフライ

      ・岩手産佐助豚の角煮 馬鈴薯ピュレと

      ・秋ナスとしし唐の揚げ浸し 

      ・しめ鯖の握り 奈良漬と

      (今月の前菜は秋の食卓仕様。ほっこりする味わいです)

お造り   本日の鮮魚(EX鹿児島産の鯛)

      ナンプラージュレ&とんぶりソース マヨドレ添え

石窯    キノコチャウダーのチーズ焼き

      (シメジ、椎茸、舞茸・・秋の味覚がたっぷり。絶品です)

手打ち蕎麦 きつね 辛み大根、ワケギの変わり蕎麦

魚     北海道産 秋鮭のホイル焼き いくら醤油漬けをかけて

      (今年は秋鮭がいいらしい。北海道のちゃんちゃん焼き風に)

肉     黒毛和牛サーロインステーキ おろし玉ねぎソース

食事    新銀杏とむかごのご飯 釜揚げしらすのせ 味噌汁 香の物

デザート  和栗アイス最中 チョコレートと

今月は、旬を感じる秋先取りラインナップ。

食欲の秋は、これからです!!

今月も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

店主  東郷健一郎

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