Name: 東郷
Telephone: 03-6812-9250

2021/12/13

早いもので今年も残すところわずかとなりました。
今年も新型コロナ一色の一年でしたが、年を越す前に緊急事態宣言が解除になってくれて、今は本当にホッとしています。
飲食店というのは、楽しそうに語らいながら食事をするお客様がいてこそ成り立つもの。最近は、お客様の笑顔を見るたびにそんなことを実感しています。東郷でもようやく以前のような賑わいを取り戻しつつあり、お越しいただいた皆さまの美味しい笑顔に日々感謝するばかりです。

大勢での忘年会はまだ難しいかもしれませんが、今月も東郷の料理を召し上がりながら、気の合う仲間やお世話になった方と一年を美味しく締めくくりませんか？
また、今年も手打ち蕎麦の年越しそばを販売いたします。持ち帰り用の詳細は改めてご連絡いたしますが、店は31日まで営業しますので、店内で召し上がって頂くのも大歓迎です。ご予約お待ちしております。
今月も冬の美味しさを思う存分ご堪能ください。
では、12月のメニューです。

【12月御献立】

-はじめに-	旬　蕪のすり流し　炙り白子添え（トロットロの蕪に浮かぶプリッとした白子の食感が楽しいお椀です）
-前菜-	・岩手・佐助豚のチョリソー　そば粉アメリカンドッグ（グルテンフリーで可愛らしい！お土産に欲しくなる逸品です）・旬・柿と春菊の白みそマスカルポーネあえ（マスカルポーネで和えたアレンジ白和え。味噌が決め手です）・宮城産のタコの柔らかバルサミコ煮（バルサミコで蛸を驚くほど柔らかく煮ました）・旬・宮城産の寒サバ　バッテラ風握り（脂ののった寒サバは当然のことながら絶品です）
-お造り-	旬　余市産ブリの和風生春巻き　豆腐チリソース（ナンプラー代わりに使ったいしりと柚子汁が隠し味！）
-石窯-	トムヤムクン風　海老グラタン（海老はソフトシェルなので殻ごとどうぞ。トムヤムクンスープがこんなにもあうのか！と驚くベストマッチな料理です）
-手打ち蕎麦-	九条ネギ　大根おろし　柚子ごま油の二八そば
-魚-	旬　神津島産　金目鯛の幽庵漬け焼き　ホモスソース（そのままでも美味しい金目鯛の幽庵焼きに、あえて中近東のホモスを合わせた攻めの逸品。面白い美味しさです）
-肉-	黒毛和牛サーロインステーキ　和風クレソンソース（クレソンソースがサーロインをスッキリした美味しさに。）
-食事-	旬　京野菜と干し海老、貝柱のひじき炊き込みご飯（京人参、堀川ごぼう、聖護院大根など旬の京野菜がたっぷり入った彩り豊かな炊き込みご飯）
-デザート-	チョコとパートブリックのケーキ　ミルクアイス（一枚のお皿にクリスマスが大集合！クリスマス気分でコースを締めくくりましょう）