Name: 東郷
Telephone: 03-6812-9250

2021/11/11

日が暮れるのも早くなり、冬の訪れを実感する季節になりました。新型コロナ感染者数が驚くほど減少したためか、街も随分賑わってきましたね。飲食店をやる身としては嬉しい限りです。
これまで外食を我慢していた方もようやく安心して出られるようになったのか、東郷でもたくさんのご予約を承っています。今は、ただお客様の美味しい笑顔を見られることが何よりも有難いです。

今月も東郷の料理を召し上がりながら、久しぶりの再会を楽しみませんか？秋は美味しい食材に恵まれた季節。旬の美味しさを思う存分ご堪能ください。
では、11月のメニューです。

【11月御献立】

-はじめに-	旬　長崎産スッポンのワンタンとブラックタピオカのお椀（ワンタンで包んだ身と出汁でスッポンを満喫。タピオカの食感も最高です）
-前菜-	・旬・河豚の塩麴漬けチーズ巻き米粉唐揚げ（塩麴が河豚の旨味をアップグレード。グルテンフリーな逸品）・旬・海老芋と春菊のタラモサラダ　ナチョス添え（明太子のちょいピリ辛タラモサラダ。ナチョスとどうぞ）・国産合鴨のコーラ煮　かんずりと（コーラでほんのり甘く煮た合鴨はかんずりでピリッと！）・生ハムの握り（バジルを混ぜたシャリを生ハムで巻いたイタリアンなお寿司）
-お造り-	旬　新鮮なお刺身をザ・刺身スタイルで提供。（自家製ガーリック塩、ワサビ、柚子胡椒で。魚の種類も盛り付けも来店してからのお楽しみ！）
-石窯-	旬　三陸産牡蠣とトマトクリームチーズ焼き（大きい牡蠣を食べやすく二つに切っているので牡蠣の出汁もたっぷり。根菜やキノコと一緒の具沢山ダッチです）
-手打ち蕎麦-	たたき長芋とシソの実の二八そば
-魚-	旬　北海道産アンコウのパンフライ　あん肝味噌とセリのソース（あん肝入りの味噌をつけて頂くプリッとしたアンコウ。セリのオリーブオイルソースがさっぱりと調和します）
-肉-	旬　黒毛和牛サーロインステーキ　和風リンゴソース（すりおろしリンゴで作った甘酸っぱいソースが肉を柔らかく美味しく仕上げます。添えた星形のスターフルーツも映えます）
-食事-	旬　松茸とキクラゲの炊き込みご飯
-デザート-	旬　柿のシャンパンフリットとマスカルポーネアイス（一緒に口に含むのが断然オススメ。マスカルポーネアイスは定番にしたいほど絶品です）