2023/07/27
今年も早半年が終わり、7月になり暑い日々が続いていますね。 今年は、花火大会も３年ぶりくらいに再開するところが沢山あります。東郷も夜にテラス席を使える絶好の季節がやってまいりました。 ドリンク、デザートなどテラスでのひと時は格別な時間になると思います。グループなどでのバーベキューもいかがでしょうか！ では、７月のメニューです。
【7月御献立】
| はじめに | ビシソワーズ白味噌仕立て蓴菜添え (冷たい、ジャガイモとお味噌のスープに喉越し爽やかな蓴菜とともに) |
|---|---|
| 前菜 | ・海蘊とゴーヤの黒酢漬け （沖縄太海蘊とゴーヤの苦味をさっぱり黒酢で） ・鶏皮煎餅 山葵サワークリーム乗せ （カリッとあげた鶏皮にサワークリームにピリッと山葵で） ・玉蒟蒻と佐助豚のピリ辛煮 （山形さんの玉蒟蒻を使った煮物） ・飛魚ヅケ和がらし （八丈島名物、島寿司） |
| お造り | 本日の鮮魚 |
| 石窯 | 鰯のツミレトマト煮チーズ焼き (高血圧や動脈硬化にとても良い鰯をイタリアン風に) |
| 手打ちそば | ワカメとキーライムの蕎麦 （酢橘の代わりに小さいライムで） |
| 魚 | 目鯛のハーブ幽庵焼き （ローズマリーなどのハーブを幽庵地に入れて漬け込んだ香りの焼き物） |
| 肉 | 黒毛和牛ステーキ山葵ペッパーソース （食欲そそる一品です） |
| 食事 | 鶏そぼろと黄身ご飯 （鶏そぼろを中華風にアレンジした） |
| デザート | 焼き玉蜀黍のアイスクリームとポレンタのスープ (夏の定番甘いとうもろこしととうもろこしの粉のスープ) |
8月12から15日までお盆休みを頂きます。何卒よろしくお願い致します。
■東郷では、安全な野外飲食のスペースとしてテラスを場所貸しします。
オフィシャルイベントや会食、BBQなども安心してご利用いただけます。（場所代は要相談）
7月も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
SEIZAN東郷 店主 東郷健一郎
https://www.togo1212.com/
予約/03-6812-925003-6812-9250
