2022/04/20
東郷のルーフトップから見下ろす青山霊園の桜も終わりを迎え、新緑の季節が始まります。長期間のまん防も解除され、ようやく通常営業に戻り、今はとにかくホッとしています。今後もリバウンドとの闘いは続きそうですが、まずは爽やかな風を感じながらルーフトップでのお食事を満喫しませんか。
新年度のスタートは、気持ちも新たに東郷の料理を召し上がりながら、大事な方や気の合うお仲間と楽しい時間をお過ごしください。
4月も旬の食材のオンパレード!細部までこだわった美味しさをご用意致しました。存分にご堪能ください。
では、4月のメニューです。
【4月御献立】
-はじめに- | 旬 桜海老とお麩入り新玉ねぎのオニオングラタンスープ (駿河湾の桜海老と桜の塩漬けの風味に春の風を感じます) |
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-前菜- |
旬・新じゃがと伊達鶏の生ハム 酒盗クリームのせ 先取り・新ラッキョウ 蕎麦みそ添え (自家製の蕎麦みそはお土産にもできます) 先取り・和歌山産 稚鮎のコンフィー クレソンソース (臭みゼロで超柔らかい稚鮎。クレソンソースがよく合います) 旬・富山産ホタルイカ 青のり天ぷら寿司 (寿司版天むす。磯の香とホタルイカ天の食感たまりません) |
-お造り- | 旬 愛媛産 真鯛 薬味ソース (湯引きした真鯛を茗荷、大葉、胡瓜、茄子、韮などの野菜ととろろ昆布などでさっぱりと※魚は仕入れによって変更あり) |
-石窯- |
高野豆腐の麻婆豆腐 野菜カレーチーズ焼き (新感覚の麻婆とカレーのコラボ。旨味を吸った高野豆腐を) |
-手打ち蕎麦- | 花ワサビと糸がきの二八そば |
-魚- |
旬 九州産鰆のパンフライ 柚子胡椒クリーミーソース&パプリカ ソース 蕗の薹添え (鰆はオイル漬けでしっとりふくよかに。2種類のソースでお楽しみください) |
-肉- |
和牛イチボステーキ ドライフルーツと木の実のソース (食感も面白いクルミ、アーモンド、いちじくなどのソースで) |
-食事- | 旬 筍と蕗の炊き込みご飯 ドライみそのせ |
-デザート- | あんバターとフリーズドライストロベリーサンド バニラアイス |
■テーブルには対面でお食事して頂ける大きめのアクリルスタンドを設置。
■東京都発行の感染防止徹底宣言ステッカーも貼ってあります。
■東郷では、安全な野外飲食のスペースとしてテラスを場所貸しします。オフィシャルイベントや会食、BBQなども安心してご利用いただけます。(場所代は要相談)
4月も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
SEIZAN東郷 店主 東郷健一郎
https://www.togo1212.com/
予約/03-6812-925003-6812-9250