Name: 東郷
Telephone: 03-6812-9250

2023/05/18

規制のないGW、都内は久しぶりに外国人観光客あふれかえっていました。東郷もこのGWはいくつもの結婚式パーティのご予約を頂き、たくさんの幸せのお裾分けを頂きました。
５月は新緑の季節。爽やかな風を感じながら頂くルーフトップでのお食事はこの時期だけの特権です。もちろん、店内もガラス張りの開放的な空間なので、是非梅雨に入る前に大事な方や気の合うお仲間と楽しい時間をお過ごしください。

５月も旬の食材で細部までこだわった美味しさをご用意致しました。では、５月のメニューです。

【5月御献立】

初めに	胡麻豆腐　焼きウニ蓴菜餡（定番の胡麻豆腐に初夏の香りがするウニと、蓴菜で）
前菜	・生シラスと木耳せりのナムル（静岡駿河湾のシラスを韓国風にアレンジ）・蛍烏賊の天ぷら　イカ墨塩（イカに相性の良い塩で）・佐助豚ロールバルサミコ煮（佐助豚のバラ肉をバルサミコを使って角煮風に）・カマスの炙り寿司（今旬の生でも焼いても美味しいカマスをお寿司に）
お造り	本日の鮮魚
石窯	伊達鳥のケイジャンスパイスを使ったチーズカレー（お昼に提供している蕎麦つゆが入ったカレーにアメリカ南部のスパイスを塗り込んだ伊達鳥を入れた一品）
手打ちそば	ナメコおろし蕎麦
魚	・鱸のパンフライ花山葵の醤油漬けのせ（夏の代表的なスズキを初夏のわさびの花で）
肉	黒毛和牛サーロインステーキ　柚子胡椒味噌ソース（ユズ胡椒と味噌を合わせ和風に）
食事	新生姜とひじきの炊き込みご飯（山の幸と海の幸を合わせた炊き込みご飯）
デザート	マンゴーパンナコッタ