2020/07/09
6月2日から営業を再開して早や1か月。
広いテラスがあり席間にも余裕があるためか、ここのところ少しずつ ですがお客様のご利用も増えてきました。心より感謝しております。 上半期は、テレビ出演(「ぐるナイ」)を活かしきれないままコロナ自粛に入ってしまったので、これからはピンチをチャンスに変える意気込みで臨みたいと思っております。
梅雨が明けたら夏到来!東郷のテラスも夏に向けて新たな企画を検討中です。皆様に楽しいご報告ができるまでしばらくお待ちください!では、7月のメニューです。
料理長おまかせコース
‐文月 御献立‐
-冷菜- | 和風ガスパチョウニ添え |
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‐前菜- | 合鴨とインゲンの天ぷらトリュフ塩 ワカモレポテトチップス青紫蘇スプラウトのせ 稚鮎の山椒煮 穴子白煮梅山葵 |
-お造り- | 本日の鮮魚 |
-石窯- | 車麩とズッキーニのグラタン肉味噌チーズ焼き |
-蕎麦- | 芽カブと白瓜と刻み山葵蕎麦 |
-魚- | 鱧と賀茂茄子のパンフライ柚子照り焼きソース |
-肉- | 黒毛和牛サーロインステーキ キウイ紅芯大根おろし添え |
-食事- | 新生姜とひじきの炊き込みご飯 蟹餡掛け |
-甘味- | 焼玉蜀黍のアイススープ仕立て醤油パウダー |